Glukoza i fruktoza se mogu dokazati Felingovom probom, ali saharoza ne može.
Felingov reagens se dobija mešanjem istih zapremina bakar(II)-sulfata, CuSO4 (rastvor se naziva „Feling I“) i jako baznog rastvora natrijum-kalijum-tartarata („Feling II“) i gradi se jedinjenje intenzivno plave boje. Kada se u ovaj rastvor doda glukoza ili fruktoza i smeša zagreje, nestaje plava boja rastvora, a izdvaja se crveni talog bakar(I)-oksida, Cu2O. Ova reakcija je vrlo osetljiva i pomoću nje se mogu dokazati male količine monosaharida.
U ogledu je u levoj epruveti bila saharoza, a u desnoj glukoza.
